Воздушный рикотный (или творожный) пирог

Ингредиенты: 1 песочная заготовка, выпеченная и остуженная — я делаю без неё.. 500г рикотты (если используете творог, то берем 400г творога и 100г жирной свежей сметаны, но сокращаем количество жидких сливок до 50г.) 100г нежирных сливок или молока 100г сахара 4 яйца, разделить на белки и желтки 2ч.л. ванильного экстракта или стручок ванили 2ст.л. крахмала […]

Read More »

Птичье молоко

Вам потребуется:  Для торта:  -2 пакета желатина (по 8 г)  -1 стакан молока  -1 стакан сахара  -450 г сметаны  -450 г охлажденных взбитых сливок  -растительное масло для смазывания формы  Для глазури:  -5 столовых ложек какао-порошка  -5 столовых ложек сахара  -1 пакет желатина (8 г)  -5 столовых ложек молока  Рецепт торта «Птичье молоко» -1 стакан холодной […]

Read More »

Пирожные «Баунти»

Ингредиенты: 200 г печенья 100 мл воды 70 г сахара 2 столовые ложки какао 80 г кокосовой стружки 80 г сливочного масла, размягченного сахарная пудра Приготовление: 1 Печенье измельчите в крошку, смешайте с какао. 2. В горячей воде растворите сахар и остудите. 3. Понемногу добавляйте воду в печенье и перемешивайте, пока не получится вязкое тесто. […]

Read More »

Гедлибже (курица в сметане по-кабардински)

Курочку почистить, разобрать по суставам (не рубить), посолить, поперчить и пожарить – вернее потушить в собственном соку под крышкой снять крышку и обжарить в образовавшемся жире Туда же добавить мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснока Добавить пару ложек кукурузной или пшеничной муки Сверху посыпать паприку для цвета (У меня не было красного перца, поэтому […]

Read More »