Салат «Леший»

Ингредиенты: 1 шт куриная отварная грудка, 400 г шампиньонов, 2 шт. лука, 3 шт. вареных яйца, 100 г твердого сыра, 0,5 ст молотых грецких орехов, майонез. Приготовление: Шампиньоны, лук порезать, пожарить по отдельности. Грудку порезать кубиками, яйца отварить, потереть на крупной тёрке, сыр потереть на крупной тёрке, добавить орехи, заправить майонезом, перемешать. На плоское блюдо […]

Read More »

Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи

Для 8 штук: 275 гр. слоеного теста (у меня пласт 25 х40) 350-400 гр. брокколи 4-5 полосок бекона (копченой ветчины) 1 красную луковичку (я не использую) 100 гр. сметаны 75 гр. тертого сыра для запекания соль, перец Приготовление: Духовку ставим разогреваться до 200 градусов или 180 градусов с обдувом. Я всегда делаю с обдувом, мне […]

Read More »

Скандинавский закусочный торт.

2-3 круглые буханки белого хлеба 600 г творожного сыра 400 г жирной сметаны 3-4 ст. л. вкусного майонеза 4 сваренных вкрутую яйца 250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша) 1 пучок зеленого лука 1 пучок укропа сливки по необходимости Для украшения верха торта: отварные крупные креветки (несколько штук) ломтики копченой или малосольной семги 4-5 крутых […]

Read More »

Шоколадный торт с трюфельным кремом

Ингредиенты:  4 яйца 2 стакана сахара 1 стакан молока 1 стакан растительного масла 1 п. ваниль. сахар 3 ст. ложки какао-порошок 1 п. разрыхлителя 2 стакана муки Приготовление: Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить раст. масло,молоко и какао-порошок. Перемешать. В один стакан отлить массу и убрать в сторону, это будет шоколадная глазурь. […]

Read More »

«Бурфи. Райская сладость»

Ингредиенты: — 200 г сливочного масла — 200 г сахара — 200 г сметаны — 1 пакетик ванильного сахара (15 г) — 400-500 г сухого молока — 200-300 г кешью Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар. 2. Тщательно помешиваем до тех пор, пока масса не начнет пузыриться и добавляем сметану. 3. […]

Read More »

Тефтели в белом соусе

Густой белый соус отлично подойдет не только для котлет и тефтелей, но и для отварного белого мяса курицы, кролика, индейки и даже баранины. Ингредиенты: — фарш 400 г — рис полуготовый 3-4 ст л — 1 яйцо (у меня 2 желтка) — соль и перец по вкусу — немного воды, если фарш сильно густой. Для […]

Read More »

«Семга в сливочно-чесночном соусе»

Ингредиенты: — Любые макаронные изделия по вкусу — семга 500 г — лимонный сок — соль и перец Соус: — сливки 10% 300 мл — карри 1/4 ч л — соль по вкусу — перец черный или красный молотый по вкусу — чеснок 3 зубка — зелень — сыр твердый по вкусу — масло 1-2 […]

Read More »

Мясные клубочки в слоеном тесте

Ингредиенты: Слоеное тесто – 500 г Мясо – 500 г Яйца – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок — 1 зубочек Соль, зелень, перец Приготовление: 1. Для начала нужно приготовить фарш, для этого нужно перекрутить мясо через мясорубку, в него добавить мелко нарезанный чеснок, соль, зелень, перец, мелко нарезанный лук и яйцо. Все […]

Read More »

Мясной рулет с грибами

Ингредиенты: Говяжья вырезка – 750 гр. Грибы – 400 гр. Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зуб. Сыр – 200 гр. Бульон – 100 мл. Укроп – 30 гр. Масло оливковое – 2 ст. л. Соль и специи. Приготовление: Вырезку промыть и удалить воду салфетками. Аккуратно разрезать вырезку на один большой пласт (по спирали), […]

Read More »

6 рецептов кляра для рыбы

1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: — филе рыбы 200 г — майонез 3 ст.л. — яйцо 4 шт. — твердый сыр 100 г Приготовление: 1. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. 2. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. […]

Read More »