Аппетитные дрожжевые булочки с посыпкой к чаю

Аппетитные дрожжевые булочки с посыпкой к чаю

Ингредиенты:

молоко 200 г

яйцо 2

масло сливочное 35 г

Сахар 3 T

сахар ванильный 5 г

соль 0.5 t

Аппетитные дрожжевые булочки с посыпкой к чаю

дрожжи 1 t

Мука 400 г

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать и отставить в сторону. Сливочное масло нужно растопить. В миске размешать яйца, немного отложить в другую посуду для смазывания булочек, в остальные яйца добавить сахар, соль, растопленное масло, ванильный сахар, все хорошо перемешать, перелить эту смесь в опару, добавлять просеянную муку порциями, перемешивать ложкой или вилкой, когда тесто будет уже густое переложить его на стол посыпанный мукой и вымешать до гладкости. Переложить тесто в миску смазанную растительным масло, хорошо накрыть и оставить в тепле на 1 час. Подошедшее тесто переложить на стол, поделить на 9-10 кусочков, сформовать лепешку, в середину положить немного варенья или вареной сгущенки, края хорошо защипнуть.

Перекладываем булочки в форму, застеленную промасленной бумагой.

Накрыть пленкой, поставить в теплое место без сквозняков на 20 минут. Духовку нагреть до 180-200 градусов. Булочки смазать яйцом, обильно посыпать крошкой (перетертое руками в крошку 30 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки).

Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета. Готовые булочки остудить.

Приятного аппетита!